Jorge Puerto Cabrera, Presidente de la Asociación de Avicultores del Sureste, revela que la recuperación de la Industria Avícola a causa de la Influenza Aviar va al 80%”
De la redacción/OGY: Mérida, Yucatán.
El presidente de la Asociación de Avicultores del Sureste, Jorge Puerto Cabrera informó ayer la recuperación del 80 por ciento del mercado perdido a causa de la influenza aviar registrada a principios de este año, la cual dejó perdidas de hasta 400 millones de pesos.
Entrevistado en el marco del Día Mundial del Huevo señalo que al darse un desfase en la producción por el problema de influenza, explicó, “hubo que traer productos de otros Estados, por lo que lógicamente se incrementaron los costos ocasionando un duro golpe a la industria avícola, tanto en la producción de huevo como de carne de pollo”.
Nuestro entrevistado indico que por fortuna los empresarios del ramo están superando esta situación y poco a poco están saliendo adelante, y se espera que en noviembre se logre recuperar la producción al 100% y para 2024 se espera un crecimiento del uno por ciento en la producción de huevo y 2% en la de carne de pollo.
Cabe mencionar que según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal, de octubre de 2022 a febrero de 2023, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad (Senasica) confirmó 50 casos positivos de gripe aviar en 13 estados del país, entre ellos Yucatán, Aguascalientes, Baja California, Chiapas, Chihuahua, Estado de México, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Sonora y Tamaulipas con un total de 5.9 millones de aves afectadas, lo que significó menos del 0.3 por ciento de la producción avícola nacional, especialmente en 15 granjas de Yucatán.
Como se sabe en Yucatán se consume gran cantidad de huevo de gallina y según cifras oficiales es del 24 al 25 kilos por persona,mientras que el promedio nacional es de 23 kilos por persona, dijo Puerto Cabrera.
La asociación de avicultores tiene en su registro a 144 granjas en todo el estado, cuenta con una población de gallinas ponedoras de huevo y pollos de engorda de aproximadamente 25 millones de animales en general. Produce de 75,000 a 90,000 cajas de huevo semanales.
Hoy día tiene un desfasamiento de 20% en su producción, pero la industria está en franca recuperación y para noviembre de 2023 llegará al 100%…(OGY)