José Pallotta/OGY: Mérida, Yuc. 23 de octubre 2021.-
La inflación también generará precios de “miedo” en el costo de los insumos del tradicional mucbilpollo, pues este año las familias yucatecas gastarán hasta 750 pesos en la elaboración del tradicional platillo.
El Observador Gráfico Yucatán, visito a los comerciantes de los mercados San Benito y Lucas de Galvez, quienes coincidieron que, en la última semana de octubre los precios podrían incrementarse, por lo que recomiendan realizar las compras este fin de semana.
Los productos que se utilizan en su preparación como el tomate, aceite vegetal, manteca, masa de maíz, hoja de plátano, la carne de cerdo, el gas LP, entre otros, han tenido incrementos de hasta 15 por ciento en las últimas semanas.
En los citados centros de abasto se observó que el costo del tomate varía de 17 a 25 pesos el kilo; el atado o rollo de x’pelón se vende ente 15 y 20 pesos; la masa para atole nuevo de 12 a 16 pesos y la hoja de plátano en 15 pesos.
Asimismo, el kilo de carne de cerdo se vende en 85 pesos; la manteca a 45 pesos el kilo; la masa de maíz en 18 pesos; el pollo tiene un costo de 50 pesos.
En cuanto los tradicionales dulces se venden a 12, 10 y 7 pesos, dependiendo de qué tipo que sean.
Cabe señalar que en redes sociales ya se ofrecen los “pibes” los cuales se venden entre 400 y 900 pesos…(José Pallotta/OGY)
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